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Joy Lennon
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[韓式]煎蛋捲 달걀말이

[韓式]煎蛋捲 달걀말이

描述

簡單又營養的韓式蛋捲,完全按照韓國食譜網站的教學,在家也能輕鬆做出韓國味唷!

食材

步驟

  • 胡蘿蔔、洋蔥、蔥、節瓜切成小碎丁

    胡蘿蔔、洋蔥、節瓜切成小碎丁

  • 雞蛋+水+蔬菜丁打蛋汁

    雞蛋+水+蔬菜丁打蛋汁

  • 平底鍋內倒入食用油,均勻推開後倒入一半的蛋汁,請用弱火慢慢煎。

    平底鍋內倒入食用油,均勻推開後倒入一半的蛋汁,請用弱火慢慢煎。

  • 雞蛋半熟後用鍋鏟和筷子慢慢地將蛋片捲起,捲到約剩下1/3左右後將蛋捲推到鍋邊,倒入剩下的蛋汁。

    雞蛋半熟後用鍋鏟和筷子慢慢地將蛋片捲起,捲到約剩下1/3左右後將蛋捲推到鍋邊,倒入剩下的蛋汁。

  • 蛋片半熟後繼續仔細捲起。

    蛋片半熟後繼續仔細捲起。

小撇步

蛋捲內的添加物可依個人喜好做調整,蔥花、節瓜、胡蘿蔔、香菇、火腿、泡菜、韭菜....等等。
蛋片要在半熟的時候就緊緊捲起,不然蛋捲會不緊實且吃起來口感會偏硬
※請務必注意此處食材分量的一匙是使用湯匙做計量,並非量匙!

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留言

共 3 則
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  • Sew Time
    Sew Time

    節瓜其實是意大利節瓜, zucchini (意文) 或 courgette (法文)。

  • 朱峻德
    朱峻德

    捲不起來

  • 이의진
    이의진

    我想請問一下~ 節瓜是什麼ㄚ~??? 台灣有嗎~???

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