[韓式]煎蛋捲 달걀말이

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簡單又營養的韓式蛋捲,完全按照韓國食譜網站的教學,在家也能輕鬆做出韓國味唷!

食材

雞蛋 5顆
1/3匙
3.5匙
胡蘿蔔 適量
洋蔥 適量
適量
節瓜 適量
  • 1胡蘿蔔、洋蔥、蔥、節瓜切成小碎丁
  • 2雞蛋+水+蔬菜丁打蛋汁
  • 3平底鍋內倒入食用油,均勻推開後倒入一半的蛋汁,請用弱火慢慢煎。
  • 4雞蛋半熟後用鍋鏟和筷子慢慢地將蛋片捲起,捲到約剩下1/3左右後將蛋捲推到鍋邊,倒入剩下的蛋汁。
  • 5蛋片半熟後繼續仔細捲起。
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小撇步

蛋捲內的添加物可依個人喜好做調整,蔥花、節瓜、胡蘿蔔、香菇、火腿、泡菜、韭菜....等等。
蛋片要在半熟的時候就緊緊捲起,不然蛋捲會不緊實且吃起來口感會偏硬
※請務必注意此處食材分量的一匙是使用湯匙做計量,並非量匙!

2013/06/18 發表 6.2 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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節瓜其實是意大利節瓜, zucchini (意文) 或 courgette (法文)。

4 年前
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捲不起來

4 年前
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我想請問一下~
節瓜是什麼ㄚ~???
台灣有嗎~???

4 年前