Mimi♥清蒸花蟹

2013/06/13 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
7,790 151 0 0

愛吃蟹的人很多,不會煮蟹的人更多,可是清蒸螃蟹真是再簡單不過的事,花蟹殻薄易卸,是最適合品蟹入門者的蟹種。

食材

花蟹 3隻
5片
2根
酒(隨個人喜好) 2大匙
  • 1 先將活蟹放進冷凍庫五分鐘,以免在鍋中掙扎。
  • 2 將花蟹拿出來,大螯先敲一下,腹部朝天放在盤中。
  • 3 在蟹上鋪上薑片、蔥段、灑一點酒。
  • 4 將鍋中的水煮沸,再將花蟹放入蒸籠,15分鐘後取出完成。
贊助

小撇步

清蒸不沾醬最能吃出蟹的鮮甜,如果要做沾醬,中式是用醋加薑絲,西式則是檸檬汁加奶油。

更多食譜相關分類

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣