Mimi♥清蒸花蟹 列印 傳送 分享 傳送 154 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 愛吃蟹的人很多，不會煮蟹的人更多，可是清蒸螃蟹真是再簡單不過的事，花蟹殻薄易卸，是最適合品蟹入門者的蟹種。 食材 花蟹 3隻 薑 5片 蔥 2根 酒(隨個人喜好) 2大匙 1 先將活蟹放進冷凍庫五分鐘，以免在鍋中掙扎。 2 將花蟹拿出來，大螯先敲一下，腹部朝天放在盤中。 3 在蟹上鋪上薑片、蔥段、灑一點酒。 4 將鍋中的水煮沸，再將花蟹放入蒸籠，15分鐘後取出完成。 贊助 小撇步 清蒸不沾醬最能吃出蟹的鮮甜，如果要做沾醬，中式是用醋加薑絲，西式則是檸檬汁加奶油。 2013/06/13 發表 8,313 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家鄉菜 海鮮 蟹類 (193)
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