misssamansa 31 食譜 41 粉絲 追蹤 《花蟹蒸滑蛋》 描述 隔水蒸蓋煲蓋要留一點空隙~~ 40 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 蛋 3隻 花雕酒 一湯匙 熟水 200ml 花蟹 兩隻 鹽 少許 步驟 花蟹斬件洗乾淨,拿出蟹黃備用 先蒸蟹蓋及蟹腳6-7分鐘 三隻蛋打勻,加一湯匙花雕酒,少許鹽 ,及200毫升熟水(煮過的水)再攪拌後,用篩隔去蛋液之雜質 蟹蒸至半熟後,於原碟中加入蛋液及蟹黃。中小火隔水蒸十分鐘便成。 5,281 瀏覽 2017/04/16 發表