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misssamansa
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《花蟹蒸滑蛋》

《花蟹蒸滑蛋》

描述

隔水蒸蓋煲蓋要留一點空隙~~

40 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 花蟹斬件洗乾淨,拿出蟹黃備用

  • 先蒸蟹蓋及蟹腳6-7分鐘

  • 三隻蛋打勻,加一湯匙花雕酒,少許鹽 ,及200毫升熟水(煮過的水)再攪拌後,用篩隔去蛋液之雜質

  • 蟹蒸至半熟後,於原碟中加入蛋液及蟹黃。中小火隔水蒸十分鐘便成。

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misssamansa 31 食譜 41 粉絲

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