君媽咪 36 食譜 339 粉絲 追蹤 清蒸螃蟹(花蟹) 描述 突然想吃螃蟹,去了趟市場剛好看到有蟹可買~買回家清洗一番下鍋煮螃蟹囉~ 因為要給小孩吃所以使用開水清蒸,若是沒有要給小孩吃可以用米酒替代,味道更香更甜 31 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 花蟹 2斤(6隻) 薑片 3-5片 蒜頭 3-5瓣 蔥 1枝 步驟 螃蟹用牙刷整隻刷乾淨,如果真的很怕…就算了 哈哈哈 用清水多洗幾次 薑蔥薑蒜放入鍋中,放上蒸架加入一碗水或米酒 將螃蟹疊放在鍋裡,因為還蠻怕的所以繩子沒有解開直接蒸 蓋上鍋蓋開中大火,煮滾後計時7-8分鐘即可關火,鍋蓋蓋著悶10分鐘即可 開蓋後將繩子解開,放到盤子裡即可 需要沾醬的話可以用少許煮螃蟹的湯加醬油、糖、辣椒煮滾使用 4.3 萬 瀏覽 2022/05/14 發表