迷你檸檬Cup Cake

描述
玉米粉比例加重的cup cake,口感綿密,配上一小片檸檬薄片一起吃,香甜中帶點酸,迷你size,低罪惡感的一道小甜點^_^
更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen
步驟
-
將除優格外的材料A小火煮化調勻後關火再倒入優格充份拌勻並放稍涼備用。
-
蛋(室溫若冷藏要先拿出來回溫)+糖+香草精,隔約40度熱水用電動攪拌器打至發白細緻。再將步驟1緩緩加入拌勻。
-
材料B混合均勻過篩,分2~3次加入蛋糊中用刮刀由下往上輕輕拌勻。
-
取cup cake紙模(我用的是47*37小杯狀的),將蛋糕糊倒入約8分滿,放入170度c預熱好的烤箱烤約20分鐘就完成嚕:) 此份量大蓋可以做10~12個。
-
灑上點糖粉,別忘了再切一小片檸檬擺在上頭一起吃~~超對味^_^