法式可麗餅

法式可麗餅

Chris Lee

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這是多年來我使用的可麗餅(法式煎薄餅)的方式，非常好吃，也不難做，重要的是不添加泡打粉，快速的點心或早餐。^^b

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熱量

食材

無鹽奶油

10g

蛋

2顆

白糖

15g

鹽

1g

低筋麵粉

60g

鮮奶

150g

1
餅皮液製作：奶油先入鍋子融化。容器裡將蛋打入，先打勻。容器裡續加入過篩的麵粉，牛奶，糖，鹽及融化的奶油。全部攪拌均勻。
2
鍋子先用廚房紙巾加點奶油抹薄薄ㄧ層。
3
將容器內麵糊倒進鍋子，讓麵糊均勻繞鍋子ㄧ圈。
4
什麼時候可以翻面？看到邊緣變得稍稍褐色，翻起來看看，麵糊成片可離鍋，就翻面。另ㄧ面煎個幾秒鐘，產生褐色斑點，就可起鍋。
5
擺盤方式通常是對折再對折。佐果醬或楓糖或蜂蜜或冰淇淋。美味又簡單喔～～^^
6
芒果奶酪燒：http://icook.tw/recipes/47864

2013/06/06 發表 3.3 萬瀏覽