百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Catherine 嚮法廚房
34 食譜 504 粉絲

法式可麗餅Crêpes

法式可麗餅Crêpes

描述

超簡單食材,營養健康的點心!

109 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 基本食材很簡單,此分量用18cm平底鍋約可煎8片。

    基本食材很簡單,此分量用18cm平底鍋約可煎8片。

  • 首先將雞蛋打入麵粉中,稍微攪拌後慢慢加入牛奶至完全均勻。麵糊放置30分鐘後即可開始煎餅!

    首先將雞蛋打入麵粉中,稍微攪拌後慢慢加入牛奶至完全均勻。麵糊放置30分鐘後即可開始煎餅!

  • 平底鍋先用中火加熱,熱度均勻後,用紙巾平均塗抹上一層薄油(建議用豬油),接著用大湯勺舀一勺放入平底鍋,用手搖晃鍋子均勻攤平,或使用可麗餅專用T型木棒均勻攤平。

  • 每一面約煎一分半鐘,直至金黃色即可。

    每一面約煎一分半鐘,直至金黃色即可。

  • 煎好後,背面塗上自己喜歡的果醬,巧克力醬或蜂蜜即可享用!

    煎好後,背面塗上自己喜歡的果醬,巧克力醬或蜂蜜即可享用!

小撇步

1. 法國布列塔尼地區傳統使用豬油煎餅,沒有豬油也可以使用奶油,不建議使用植物油,香氣不同。
2. 麵糊放入鍋中後要快速搖開,務必盡量攤平,才不會過厚影響口感。
3. 麵糊可以前一晚製作,加蓋放冰箱,隔天早餐使用。
4. 若煎餅顏色太白可能是溫度不夠,火可以稍微加大,但要注意不要燒焦。

1.1 萬 瀏覽
avatar
Catherine 嚮法廚房 34 食譜 504 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 玉米濃湯 台式泡菜 娃娃菜 蒸蛋 地瓜 雞肉 早餐 餅乾 白菜滷 小黃瓜 高麗菜飯 酸辣湯 糖葫蘆 南瓜 金針菇 麻婆豆腐 糖醋排骨 馬鈴薯 瓜仔肉 三杯雞 杏鮑菇 茄子 家常菜 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 雞蛋豆腐 排骨 高麗菜 涼拌小黃瓜 番茄 菠菜 番茄炒蛋 竹筍 粽子 櫛瓜 湯麵 炒飯 義大利麵 低脂高蛋白 四季豆 雞湯 豆腐 炒麵 滷肉 鮭魚 雞胸肉 打拋豬 蕃茄燉牛肉