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Chris Lee
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法式可麗餅

法式可麗餅

描述

這是多年來我使用的可麗餅(法式煎薄餅)的方式,非常好吃,也不難做,重要的是不添加泡打粉,快速的點心或早餐。^^b

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食材

步驟

  • 餅皮液製作:奶油先入鍋子融化。容器裡將蛋打入,先打勻。容器裡續加入過篩的麵粉,牛奶,糖,鹽及融化的奶油。全部攪拌均勻。

    餅皮液製作:奶油先入鍋子融化。容器裡將蛋打入,先打勻。容器裡續加入過篩的麵粉,牛奶,糖,鹽及融化的奶油。全部攪拌均勻。

  • 鍋子先用廚房紙巾加點奶油抹薄薄ㄧ層。

    鍋子先用廚房紙巾加點奶油抹薄薄ㄧ層。

  • 將容器內麵糊倒進鍋子,讓麵糊均勻繞鍋子ㄧ圈。

    將容器內麵糊倒進鍋子,讓麵糊均勻繞鍋子ㄧ圈。

  • 什麼時候可以翻面?看到邊緣變得稍稍褐色,翻起來看看,麵糊成片可離鍋,就翻面。另ㄧ面煎個幾秒鐘,產生褐色斑點,就可起鍋。

    什麼時候可以翻面?看到邊緣變得稍稍褐色,翻起來看看,麵糊成片可離鍋,就翻面。另ㄧ面煎個幾秒鐘,產生褐色斑點,就可起鍋。

  • 擺盤方式通常是對折再對折。佐果醬或楓糖或蜂蜜或冰淇淋。
美味又簡單喔~~^^

    擺盤方式通常是對折再對折。佐果醬或楓糖或蜂蜜或冰淇淋。 美味又簡單喔~~^^

  • 芒果奶酪燒:http://icook.tw/recipes/47864

    芒果奶酪燒:http://icook.tw/recipes/47864

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Chris Lee 248 食譜 9,783 粉絲

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留言

共 2 則
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  • 小泡芙
    小泡芙

    請問一下這個配方可以做幾片?

  • feifeï
    feifeï

    沒有牛奶可以用水代替嗎

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