法式可麗餅

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這是多年來我使用的可麗餅(法式煎薄餅)的方式,非常好吃,也不難做,重要的是不添加泡打粉,快速的點心或早餐。^^b

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食材

無鹽奶油 10g
2顆
白糖 15g
1g
低筋麵粉 60g
鮮奶 150g
  • 1餅皮液製作:奶油先入鍋子融化。容器裡將蛋打入,先打勻。容器裡續加入過篩的麵粉,牛奶,糖,鹽及融化的奶油。全部攪拌均勻。
  • 2鍋子先用廚房紙巾加點奶油抹薄薄ㄧ層。
  • 3將容器內麵糊倒進鍋子,讓麵糊均勻繞鍋子ㄧ圈。
  • 4什麼時候可以翻面?看到邊緣變得稍稍褐色,翻起來看看,麵糊成片可離鍋,就翻面。另ㄧ面煎個幾秒鐘,產生褐色斑點,就可起鍋。
  • 5擺盤方式通常是對折再對折。佐果醬或楓糖或蜂蜜或冰淇淋。 美味又簡單喔~~^^
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2013/06/06 發表 3.0 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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請問一下這個配方可以做幾片?

9 個月前
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沒有牛奶可以用水代替嗎

2 年前