法式可麗餅
這是多年來我使用的可麗餅(法式煎薄餅)的方式，非常好吃，也不難做，重要的是不添加泡打粉，快速的點心或早餐。^^b
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食材
無鹽奶油
10g
蛋
2顆
白糖
15g
鹽
1g
低筋麵粉
60g
鮮奶
150g
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1 餅皮液製作：奶油先入鍋子融化。容器裡將蛋打入，先打勻。容器裡續加入過篩的麵粉，牛奶，糖，鹽及融化的奶油。全部攪拌均勻。 -
2 鍋子先用廚房紙巾加點奶油抹薄薄ㄧ層。
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3 將容器內麵糊倒進鍋子，讓麵糊均勻繞鍋子ㄧ圈。
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4 什麼時候可以翻面？看到邊緣變得稍稍褐色，翻起來看看，麵糊成片可離鍋，就翻面。另ㄧ面煎個幾秒鐘，產生褐色斑點，就可起鍋。
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5 擺盤方式通常是對折再對折。佐果醬或楓糖或蜂蜜或冰淇淋。 美味又簡單喔～～^^
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6 芒果奶酪燒：http://icook.tw/recipes/47864
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