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微微安的法國餐桌日常
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升級版法式可麗餅 crêpes

升級版法式可麗餅 crêpes

描述

可麗餅在法國是國民家常點心,各家都有自己喜歡的配方,我的食譜是婆婆的配方再升級加了萊姆酒跟香草糖粉。煎完後就算什麼配料都不加 ,原味吃都有著淡淡的萊姆酒香,yum yum!

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份量

5 人份

食材

步驟

  • 將麵粉、鹽、糖放進碗裡攪拌均勻,接著加入雞蛋攪拌,再慢慢加入奶油打勻。

  • 然後逐漸加入牛奶,再加入啤酒及萊姆酒攪拌至無顆粒狀。

  • 將可麗餅糊靜置至少1個小時。

    將可麗餅糊靜置至少1個小時。

  • 平底鍋刷上少許的油塗抹均勻,加入適量麵糊快速搖晃鍋子讓麵糊鋪滿鍋面,中火慢煎,周邊翹起即可翻面。翻面後再煎個30秒左右即可起鍋

    平底鍋刷上少許的油塗抹均勻,加入適量麵糊快速搖晃鍋子讓麵糊鋪滿鍋面,中火慢煎,周邊翹起即可翻面。翻面後再煎個30秒左右即可起鍋

小撇步

一般來說家常甜可麗餅基本搭配不外乎就是奶油、糖粉、果醬、巧克力榛果醬。

而我們家3個人的喜好都不同,陸先生喜歡奶油、跟鹹焦糖口味。皮孩子看心情,今天自個兒弄了蜂蜜檸檬、但最愛的還是鹹焦糖。而我的最愛是糖粉+檸檬。酸酸甜甜很清新😜。

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微微安的法國餐桌日常 46 食譜 892 粉絲

從法國搬到巴林再到韓國,最後又回到有點熟悉卻又陌生的法國繼續生活。 原本的兩人世界升級到三人小家庭。無論一天如何渡過?最喜歡一家人圍著餐桌,分享著生活中的大小事... 想知道我更多分享,快到我粉絲專業按讚 Face book : https://m.facebook.com/viviane0918/ IG :搜尋viviane0918

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