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Hank Chung
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日式薑汁燒肉

日式薑汁燒肉

描述

這是我認為簡單又好吃的薑汁燒肉, 沒有什麼油煙,不用太多的炒菜的功夫,2~3分鐘就有很棒好吃的料理,加小黃瓜可以多了清爽的口感,真的不錯吃喔。

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食材

步驟

  • 除了肉跟小黃瓜外,其他的材料放入盆中,攪拌至糖,玉米粉融化。

    除了肉跟小黃瓜外,其他的材料放入盆中,攪拌至糖,玉米粉融化。

  • 放入梅花肉片,放至冰箱醃1小時‧

    放入梅花肉片,放至冰箱醃1小時‧

  • 將肉片放入鍋中,用中火炒約2~3分鐘‧

    將肉片放入鍋中,用中火炒約2~3分鐘‧

  • 熟了就可以盛盤。

    熟了就可以盛盤。

  • 小黃瓜洗淨後,切小段,用1小匙的塩,醃約5分鐘,用冷開水沖一下即可。

    小黃瓜洗淨後,切小段,用1小匙的塩,醃約5分鐘,用冷開水沖一下即可。

  • 盛盤後,撒上熟芝麻即可。

    盛盤後,撒上熟芝麻即可。

小撇步

梅花肉2斤不是一次炒完喔,是這個醬汁可以醃2斤的肉,如果沒有要煮這麼多,就按比例減少調味料的量,不然直接用會太鹹喔‧

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Hank Chung 411 食譜 1.9 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入,順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

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