日式薑汁燒肉

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這是我認為簡單又好吃的薑汁燒肉, 沒有什麼油煙,不用太多的炒菜的功夫,2~3分鐘就有很棒好吃的料理,加小黃瓜可以多了清爽的口感,真的不錯吃喔。

食材

梅花肉片 2斤
蒜頭 1大匙
薑泥 2大匙
味霖 3大匙
醬油 4大匙
醬油膏 3大匙
沙拉油 1大匙
1大匙
香油 2大匙
2大匙
雞粉 1小匙
黑胡椒粉 1/2小匙
玉米粉 2大匙
芝麻 適量
小黃瓜 2條
  • 1 除了肉跟小黃瓜外,其他的材料放入盆中,攪拌至糖,玉米粉融化。
  • 2 放入梅花肉片,放至冰箱醃1小時‧
  • 3 將肉片放入鍋中,用中火炒約2~3分鐘‧
  • 4 熟了就可以盛盤。
  • 5 小黃瓜洗淨後,切小段,用1小匙的塩,醃約5分鐘,用冷開水沖一下即可。
  • 6 盛盤後,撒上熟芝麻即可。
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小撇步

梅花肉2斤不是一次炒完喔,是這個醬汁可以醃2斤的肉,如果沒有要煮這麼多,就按比例減少調味料的量,不然直接用會太鹹喔‧

2013/06/05 發表 7,669 瀏覽

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