日式薑汁燒肉
食材
梅花肉片
2斤
蒜頭
1大匙
薑泥
2大匙
味霖
3大匙
醬油
4大匙
醬油膏
3大匙
沙拉油
1大匙
糖
1大匙
香油
2大匙
水
2大匙
雞粉
1小匙
黑胡椒粉
1/2小匙
玉米粉
2大匙
芝麻
適量
小黃瓜
2條
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1 除了肉跟小黃瓜外,其他的材料放入盆中,攪拌至糖,玉米粉融化。 -
2 放入梅花肉片,放至冰箱醃1小時‧
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3 將肉片放入鍋中,用中火炒約2~3分鐘‧
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4 熟了就可以盛盤。
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5 小黃瓜洗淨後,切小段,用1小匙的塩,醃約5分鐘,用冷開水沖一下即可。
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6 盛盤後,撒上熟芝麻即可。
小撇步
梅花肉2斤不是一次炒完喔,是這個醬汁可以醃2斤的肉,如果沒有要煮這麼多,就按比例減少調味料的量,不然直接用會太鹹喔‧
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