土匪雞腿
描述
香港有一種很著名的小吃叫土匪雞翼，傳說是從前湖南一帶的土匪，用搶劫來的香料烹調食物，其中獨特的孜然香氣就成為了土匪的標誌。改用去骨雞腿排和氣炸的方式，醃製好雞肉後就可以放入氣炸烤箱，非常的簡單。
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步驟
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去骨雞腿排用醃料抓醃後，冷藏醃4小時至一夜。
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取出醃好的雞腿排，撒上A，噴一層薄薄的油。
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以180度C氣炸10分鐘，再以200度C氣炸5分鐘，切片即完成。
