百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
伊芙的海外廚房
14 食譜 21 粉絲

下飯神器鹹豬肉 (減鹽回甘版本)

下飯神器鹹豬肉 (減鹽回甘版本)

描述

假日先把豬肉醃好,要吃的時候就可以拿出來料理

洋蔥鹹豬肉蓋飯~很可以喔

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 五花肉切成約2.5~3公分寬條

五花肉表面不要有生水或血水 (最好不要水洗,用米酒擦拭)

    五花肉切成約2.5~3公分寬條 五花肉表面不要有生水或血水 (最好不要水洗,用米酒擦拭)

  • 將所有調味料在碗裡混合均勻,八角需要捏碎
(因為買不到八角,我就沒有放,但也非常好吃喔)

調味料均勻抹在五花肉上面,一片一片抹,抹完後可以裝入袋子按摩,放入冰箱冷藏3天

不可以馬上冰入冷凍,要在冷藏醃製3天,不然會不入味

    將所有調味料在碗裡混合均勻,八角需要捏碎 (因為買不到八角,我就沒有放,但也非常好吃喔) 調味料均勻抹在五花肉上面,一片一片抹,抹完後可以裝入袋子按摩,放入冰箱冷藏3天 不可以馬上冰入冷凍,要在冷藏醃製3天,不然會不入味

  • 可以煎,可以烤
但我們最喜歡的是蒸熟後與青蒜/洋蔥一起炒

    可以煎,可以烤 但我們最喜歡的是蒸熟後與青/洋蔥一起炒

小撇步

此食譜為減鹽版本,醃料沒有洗掉,直接料理也不會太鹹

1,399 瀏覽
avatar
伊芙的海外廚房 14 食譜 21 粉絲

大家好,我是伊芙,長期旅居海外(目前座標東歐),試著用有限的調味料+當地食材滿足自己的亞洲胃

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 炒飯 金針菇 低脂高蛋白 蒸蛋 玉米濃湯 早餐 花椰菜 粽子 滷肉 三杯雞 鮭魚 湯麵 櫛瓜 家常菜 酸辣湯 排骨 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 白菜滷 番茄炒蛋 炒麵 糖葫蘆 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 番茄 打拋豬 涼拌小黃瓜 娃娃菜 高麗菜 竹筍 茄子 義大利麵 雞湯 菠菜 四季豆 南瓜 小黃瓜 杏鮑菇 雞蛋豆腐 瓜仔肉 糖醋排骨 台式泡菜 餅乾 雞肉 馬鈴薯 地瓜