美乃滋蒜香豬五花

描述
做法超簡單,出爐香味四溢好下飯,也很適合當便當菜喔!
步驟
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將帶皮五花肉一條(全聯購入, 厚約1.2公分),洗淨放入袋中,並加入桂冠沙拉醬一大匙、醬油一大匙、米酒0.5小匙、拍裂去皮蒜頭、蔥段。
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所有食材均加入後,用手於袋外搓揉均勻後,冷藏靜置隔夜入味。也可以放置在冷凍庫,需要的時候再解凍料理,非常方便。
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醃好的五花肉,放置在烤盤上(如果有置於冷凍庫,要先解凍)。烤箱以200度預熱好,五花肉上頭加蓋鋁箔紙,先用悶烤的方式,以200度悶烤15分鐘後,接著取出上頭的鋁箔紙蓋,繼續用200度烤5分鐘後,再將肉翻面烤5分鐘,即可取出享用。
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切成適當塊狀,擺盤,撒上一點蔥花點綴,就可以享用囉!當作便當菜,也很適合呢!
小撇步
一、15ml為1大匙;5ml為1小匙
二、五花肉用美乃滋(桂冠沙拉醬)醃過,滋味更豐富,肉質更鮮甜。