♡宛の涼夏好”食“光 ✿ 荔枝芒果果凍

宛宛
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描述

荔枝和芒果是我夏天最愛的水果。Q軟的荔枝凍搭配芒果丁讓口感更加豐富。荔枝果凍和芒果做出來口感ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ果凍,味道剛剛好。濃厚氣香滑嫩口感的芒果,搭配荔枝的香甜,得到味蕾上的驚喜。令人深深著迷的好滋味~自己做,吃得健康又安心。 (๑♡∀♡๑)

食材

步驟

  • 將吉利T果凍粉和細砂糖混合拌勻,以避免乾拌會結塊。

    將吉利T果凍粉和細砂糖混合拌勻,以避免乾拌會結塊。

  • 準備一個湯鍋,加水煮至80℃,倒入已經混合好的細砂糖和吉利T果凍粉。

    準備一個湯鍋,加水煮至80℃,倒入已經混合好的細砂糖和吉利T果凍粉。

  • 還有新鮮荔枝打成汁的荔枝果汁,一起攪拌均勻至粉末透明,完全融化後,關火,成為果凍液。

    還有新鮮荔枝打成汁的荔枝果汁,一起攪拌均勻至粉末透明,完全融化後,關火,成為果凍液。

  • 待果凍液降溫後,先放入切好的芒果丁,再漿果凍液倒入果凍模裡約八分滿,再鋪上一層保鮮膜,放入冰箱冷藏,30分鐘~1小時後,就可食用了。

    待果凍液降溫後,先放入切好的芒果丁,再漿果凍液倒入果凍模裡約八分滿,再鋪上一層保鮮膜,放入冰箱冷藏,30分鐘~1小時後,就可食用了。

  • ★荔枝沖洗幹凈後,剝皮去籽,留下果肉備用。用果汁機打成汁,荔枝汁過濾泡泡,荔枝果肉本身含水量高,所以打的時候不需要加水。

  • 單純的荔枝果凍也不錯,用造型冰塊模型做成魚兒造型,小朋友會很愛。(灬♥ω♥灬)

    單純的荔枝果凍也不錯,用造型冰塊模型做成魚兒造型,小朋友會很愛。(灬♥ω♥灬)

  • ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪  荔枝芒果果凍,冰過冰冰涼涼更好吃喔~

    ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ 荔枝芒果果凍,冰過冰冰涼涼更好吃喔~

  • 荔枝味的果凍,味道清甜,散發出原汁原味的果香。為了讓顏色更豐富,我加了芒果丁,組合成黃白相間的效果。我一個人可以吃掉2-3杯果凍。٩(▦•ω•▦)۶♥

    荔枝味的果凍,味道清甜,散發出原汁原味的果香。為了讓顏色更豐富,我加了芒果丁,組合成黃白相間的效果。我一個人可以吃掉2-3杯果凍。٩(▦•ω•▦)۶♥

小撇步

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★基本原則是水分越多成品越軟,依各人喜愛的口感來定。”吉利T果凍粉“在室溫下即可凝結成凍,透明度佳,口感介於洋菜與吉利丁之間,柔軟有彈性,由於是植物性,因此沒有吉利丁的腥味,素食者可選此取代吉利丁。

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這裡每樣食材都確保新鮮,不含防腐劑,只添加了滿滿的愛,雖然需要花點時間和體力,但非常值得!這種快樂和成就感,比起工作上的快樂更為強大。 用“愛”來調味給家人的心意,與大家分享美味料理~♡(◕‿◕) ♡ ↓多多開伙❤食譜分享(姐妹站)↓ http://www.dodocook.com/kitchen/2312# ↓臉書粉絲團↓

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留言

共 5 則
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  • 劉筠喬
    劉筠喬

    請問荔枝打成泥要過濾嗎?

  • 半槲
    半槲

    吉利粉跟糖的比例是什么呀

  • 請問臺北哪買「吉利 T 果凍粉」呀 @@?目前都用洋菜粉代替 XD

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