♡宛の涼夏好”食“光 ✿ 荔枝芒果果凍

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荔枝和芒果是我夏天最愛的水果。Q軟的荔枝凍搭配芒果丁讓口感更加豐富。荔枝果凍和芒果做出來口感ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ果凍,味道剛剛好。濃厚氣香滑嫩口感的芒果,搭配荔枝的香甜,得到味蕾上的驚喜。令人深深著迷的好滋味~自己做,吃得健康又安心。 (๑♡∀♡๑)

食材

600g
荔枝果汁 400g
細砂糖 50g
吉利T果凍粉 25g
芒果丁 適量
  • 1 將吉利T果凍粉和細砂糖混合拌勻,以避免乾拌會結塊。
  • 2 準備一個湯鍋,加水煮至80℃,倒入已經混合好的細砂糖和吉利T果凍粉。
  • 3 還有新鮮荔枝打成汁的荔枝果汁,一起攪拌均勻至粉末透明,完全融化後,關火,成為果凍液。
  • 4 待果凍液降溫後,先放入切好的芒果丁,再漿果凍液倒入果凍模裡約八分滿,再鋪上一層保鮮膜,放入冰箱冷藏,30分鐘~1小時後,就可食用了。
  • 5 ★荔枝沖洗幹凈後,剝皮去籽,留下果肉備用。用果汁機打成汁,荔枝汁過濾泡泡,荔枝果肉本身含水量高,所以打的時候不需要加水。
  • 6 單純的荔枝果凍也不錯,用造型冰塊模型做成魚兒造型,小朋友會很愛。(灬♥ω♥灬)
  • 7 ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ 荔枝芒果果凍,冰過冰冰涼涼更好吃喔~
  • 8 荔枝味的果凍,味道清甜,散發出原汁原味的果香。為了讓顏色更豐富,我加了芒果丁,組合成黃白相間的效果。我一個人可以吃掉2-3杯果凍。٩(▦•ω•▦)۶♥
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★基本原則是水分越多成品越軟,依各人喜愛的口感來定。”吉利T果凍粉“在室溫下即可凝結成凍,透明度佳,口感介於洋菜與吉利丁之間,柔軟有彈性,由於是植物性,因此沒有吉利丁的腥味,素食者可選此取代吉利丁。

2013/06/04 發表 2.8 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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請問臺北哪買「吉利 T 果凍粉」呀 @@?目前都用洋菜粉代替 XD

3 年前
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簡單又可口的點心~

4 年前
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外面的零食吃不得,索性捲袖試試看

4 年前