蠔油芥蘭菜

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芥蘭菜含有豐富的營養價值,汆燙後淋上美味的蠔油,清爽又沒有負擔哦!

食材

芥蘭菜 1把
柴魚片 1小碟
蒜頭 1顆
醬汁
蠔油 3匙
香油 1小匙
太白粉 1匙
冷開水 5匙
其他
1匙
橄欖油 1匙
  • 1 芥蘭菜有較粗纖維的地方用削皮刀來削掉粗的纖維,洗淨瀝乾;蒜頭切末備用。
  • 2 熱鍋加入1小匙的香油及蒜末炒香,再加入3匙的蠔油及5匙的冷開水,待滾後以太白粉水勾芡後盛起。
  • 3 煮一鍋滾水,加入1匙鹽及1匙橄欖油,將芥蘭菜整株放入滾水中汆燙至熟成,取出瀝乾備用。
  • 4 把芥蘭菜對切擺入盤中,淋上蠔油醬汁,撒上柴魚片,清爽可口的蠔油芥蘭菜就完成了哦!
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小撇步

喜歡辣口感的,也可以加一點小辣椒丁哦!

2016/08/25 發表 2,440 瀏覽

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