蠔油芥蘭菜
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芥蘭菜含有豐富的營養價值，汆燙後淋上美味的蠔油，清爽又沒有負擔哦!
食材
芥蘭菜
1把
柴魚片
1小碟
蒜頭
1顆
醬汁
蠔油
3匙
香油
1小匙
太白粉
1匙
冷開水
5匙
其他
鹽
1匙
橄欖油
1匙
-
1芥蘭菜有較粗纖維的地方用削皮刀來削掉粗的纖維，洗淨瀝乾；蒜頭切末備用。 -
2熱鍋加入1小匙的香油及蒜末炒香，再加入3匙的蠔油及5匙的冷開水，待滾後以太白粉水勾芡後盛起。
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3煮一鍋滾水，加入1匙鹽及1匙橄欖油，將芥蘭菜整株放入滾水中汆燙至熟成，取出瀝乾備用。
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4把芥蘭菜對切擺入盤中，淋上蠔油醬汁，撒上柴魚片，清爽可口的蠔油芥蘭菜就完成了哦!
小撇步
喜歡辣口感的，也可以加一點小辣椒丁哦!