蠔油芥蘭菜

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描述

芥蘭菜含有豐富的營養價值,汆燙後淋上美味的蠔油,清爽又沒有負擔哦!

食材

1把
1小碟
1顆
醬汁
3匙
1小匙
1匙
5匙
其他
1匙
1匙

步驟

  • 芥蘭菜有較粗纖維的地方用削皮刀來削掉粗的纖維,洗淨瀝乾;蒜頭切末備用。

    芥蘭菜有較粗纖維的地方用削皮刀來削掉粗的纖維,洗淨瀝乾;蒜頭切末備用。

  • 熱鍋加入1小匙的香油及蒜末炒香,再加入3匙的蠔油及5匙的冷開水,待滾後以太白粉水勾芡後盛起。

    熱鍋加入1小匙的香油及蒜末炒香,再加入3匙的蠔油及5匙的冷開水,待滾後以太白粉水勾芡後盛起。

  • 煮一鍋滾水,加入1匙鹽及1匙橄欖油,將芥蘭菜整株放入滾水中汆燙至熟成,取出瀝乾備用。

    煮一鍋滾水,加入1匙鹽及1匙橄欖油,將芥蘭菜整株放入滾水中汆燙至熟成,取出瀝乾備用。

  • 把芥蘭菜對切擺入盤中,淋上蠔油醬汁,撒上柴魚片,清爽可口的蠔油芥蘭菜就完成了哦!

    把芥蘭菜對切擺入盤中,淋上蠔油醬汁,撒上柴魚片,清爽可口的蠔油芥蘭菜就完成了哦!

小撇步

喜歡辣口感的,也可以加一點小辣椒丁哦!

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