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沙茶芥蘭

沙茶芥蘭

描述

沙茶芥蘭 / 給新手的料理教學

味道偏甘的芥蘭,搭配沙茶醬
就是一種恰到好處的滋味~~

youtube:https://www.youtube.com/watch?v=PDYXTd56m5s

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 芥蘭如果買到比較粗的
就先削去外層硬皮
再切成段
**處理方式可以參考影片中 00:33處**
https://www.youtube.com/watch?v=PDYXTd56m5s

    芥蘭如果買到比較粗的 就先削去外層硬皮 再切成段 **處理方式可以參考影片中 00:33處** https://www.youtube.com/watch?v=PDYXTd56m5s

  • 蒜頭切碎末

    頭切碎末

  • 快卡爐/卡式爐開大火
家用瓦斯爐開中火
熱鍋20秒後下油
下油30秒後下蒜末爆香

    快卡爐/卡式爐開大火 家用瓦斯爐開中火 熱鍋20秒後下油 下油30秒後下末爆香

  • 炒出蒜香味就可以下芥蘭菜

    炒出香味就可以下芥蘭菜

  • 芥蘭菜拌炒至均勻沾上油色
就下【鹽】【蠔油】及【水】

    芥蘭菜拌炒至均勻沾上油色 就下【鹽】【蠔油】及【水】

  • 上述調味料拌勻,且水份在鍋內沸騰時
就可以下沙茶醬
將沙茶醬充分拌炒均勻
一定要拌勻喔
就可以起鍋放飯嘍^^

    上述調味料拌勻,且水份在鍋內沸騰時 就可以下沙茶醬 將沙茶醬充分拌炒均勻 一定要拌勻喔 就可以起鍋放飯嘍^^

小撇步

youtube:https://www.youtube.com/watch?v=PDYXTd56m5s

擔心會手忙腳亂的朋友,可以先將【水】【蠔油】【鹽】事先混合拌勻,置於一旁備用。

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快卡廚房 149 食譜 2,879 粉絲

我們希望以最簡化的步驟及最簡單的廚具,做出最方便又好吃的料理。 不需要華麗的廚房,也不用高超的技巧,帶著一個愛吃的念頭,跟我們一起煮菜吧^_^

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