蒸無油蔓越莓巧克力杯子蛋糕

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現在外賣商品越來越黑心~不動手自己做好吃,健康,又安心~低筋麵粉我是用有機的~也可改成一般商店賣的~細砂糖量已減糖~嗜糖者可依自己喜好增加喔~

食材

室溫全蛋 5顆
室溫咖啡液 20cc
細砂糖 50g
蔓越莓乾 40g
粉類
有機低筋麵粉 120g
無糖可可粉 50g
  • 1取一乾淨的鋼盆將粉類過篩~
  • 2將蛋糕模型備好備用~(也可依個人喜好用六寸模型)
  • 3將蔓越莓果乾切細狀備用,預留幾顆完整果乾
  • 4全蛋5顆及細砂糖入鋼盆以攪拌器一起打發成濕性發泡,蛋液滴落不會馬上消失
  • 5在打發好的蛋液加入室溫咖啡液(也可換成牛奶)
  • 6過篩好的粉類分三次加入蛋液裡已”切拌”方式拌勻,此步驟切記動作要輕以免蛋液消泡
  • 7將拌好的麵糊倒入模型~放上預留的果乾裝飾~ 大同電鍋加米杯的水"一杯又2分之1杯"按"煮飯"
  • 8電鍋跳起後~完成了~
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2013/06/03 發表 8,821 瀏覽

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討論共 3 則

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應該不會有這問題
做蛋糕不一定要加牛奶或水等液態類的東西:))
蛋可以發揮他神奇的功效把粉類和濕性材料混合在一起唷

4 年前
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請問用烤箱的話大概要用多少度C?烤多久呢?謝謝

4 年前
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請問這個蛋糕的口感如何呢? 會不會粉粉的?

4 年前