香煎孜然牛肋佐櫛瓜[圈媽烹飪筆記]


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#一鍋到底 #懶人料理 #快速上菜
為什麼會出現這道菜?因為圈媽打算滷牛肋時,在煎牛肋這個步驟突然餓了,於是夾起其中二條,在旁邊快炒果腹先。

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份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
牛肋條
2條
櫛瓜
2條
橄欖油
適量
調味適量
玫瑰鹽
適量
黑胡椒
適量
香蒜粒
適量
孜然粉
適量
紅椒粉
適量
帕瑪森起司粉
適量
  • 1
    1.牛肋條洗淨、擦乾,切成約2-3cm適口大小。 2.櫛瓜洗淨,切成丁。 3.鍋內油熱放入牛肋塊,大量撒入玫瑰鹽、黑胡椒。 4.牛肋每一面都有觸鍋煎過後,加入香蒜粒、孜然粉。 5.加入櫛瓜丁拌炒,依個人偏好櫛瓜脆度或軟度決定炒的時間。 6.起鍋灑上紅椒粉、帕瑪森起司粉。
小撇步

1.牛肋條切小塊一點比較快熟。
2.全熟焦香好吃。

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2018/03/01 發表 1,661 瀏覽
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