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香煎孜然牛肋佐櫛瓜［圈媽烹飪筆記］

Name: 香煎孜然牛肋佐櫛瓜［圈媽烹飪筆記］ by 圈媽烹飪筆記
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 牛肋條 2條; 櫛瓜 2條; [調味適量] 玫瑰鹽 適量; 橄欖油 適量; [調味適量] 黑胡椒 適量; [調味適量] 香蒜粒 適量; [調味適量] 孜然粉 適量; [調味適量] 紅椒粉 適量; [調味適量] 帕瑪森起司粉 適量

描述

#一鍋到底 #懶人料理 #快速上菜
為什麼會出現這道菜？因為圈媽打算滷牛肋時，在煎牛肋這個步驟突然餓了，於是夾起其中二條，在旁邊快炒果腹先。

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份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

牛肋條

2條
櫛瓜

2條
橄欖油

適量

調味適量

玫瑰鹽

適量
黑胡椒

適量
香蒜粒

適量
孜然粉

適量
紅椒粉

適量
帕瑪森起司粉

適量

步驟

1.牛肋條洗淨、擦乾，切成約2-3cm適口大小。 2.櫛瓜洗淨，切成丁。 3.鍋內油熱放入牛肋塊，大量撒入玫瑰鹽、黑胡椒。 4.牛肋每一面都有觸鍋煎過後，加入香蒜粒、孜然粉。 5.加入櫛瓜丁拌炒，依個人偏好櫛瓜脆度或軟度決定炒的時間。 6.起鍋灑上紅椒粉、帕瑪森起司粉。

小撇步

1.牛肋條切小塊一點比較快熟。
2.全熟焦香好吃。

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2018/03/01 發表

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