宋小廚 8 食譜 7 粉絲 追蹤 美味的【魚香茄子】 9 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 茄子 490克 豬絞肉 300克 蔥花 適量 蒜碎 20克 調味 醬油 30克 蠔油 50克 哈哈辣椒醬 1匙 水 適量 米酒 適量 步驟 茄子放入以攝氏170-180度油炸上色,取出備用 熱鍋熱油,放入蒜碎爆香 再加入豬絞肉炒熟、豆瓣醬炒香 放入一旁備用炸好的茄子 用醬油、蠔油、水調味,起鍋前加入少許米酒嗆鍋,撒些蔥花點綴即可 741 瀏覽 2025/05/09 發表