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宋小廚
8 食譜 13 粉絲

美味的【魚香茄子】

美味的【魚香茄子】
27 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味

步驟

  • 茄子放入以攝氏170-180度油炸上色,取出備用

    茄子放入以攝氏170-180度油炸上色,取出備用

  • 熱鍋熱油,放入蒜碎爆香

    熱鍋熱油,放入碎爆香

  • 再加入豬絞肉炒熟、豆瓣醬炒香

    再加入豬絞肉炒熟、豆瓣醬炒香

  • 放入一旁備用炸好的茄子

    放入一旁備用炸好的茄子

  • 用醬油、蠔油、水調味,起鍋前加入少許米酒嗆鍋,撒些蔥花點綴即可

    用醬油、蠔油、水調味,起鍋前加入少許米酒嗆鍋,撒些花點綴即可

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