剝皮辣椒絞肉(+茄子) Wan Chen Ping 4 食譜 11 粉絲 追蹤 20 說讚 一起做 讚 收藏 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 蒜末 6顆 剝皮辣椒(含汁) 6條 絞肉(依食量購買) 3人份 茄子 一條 醬油膏(依口味調配) 一小匙 砂糖/紅砂糖(依口味調配) 一小匙 步驟 1.歲末爆香 2.加入絞肉拌炒(半熟) 1.絞肉半熟 2.加入剝皮辣椒末炒 1.加入調味料(醬油膏、砂糖/紅砂糖) 2.茄子切塊開小火悶煮 小撇步 1.剝皮辣椒量依照個人喜愛增減 2.加入砂糖才不會死鹹 3.悶煮時記得要不定時攪拌,避免黏鍋 4,539 瀏覽 2021/08/09 發表