龜甲萬味自慢-照燒醬 / 照燒豆腐
描述
自己煮除了健康外也抗通膨，植物蛋白質很美好的板豆腐，平價食材也可以很餐廳樣。
古裝劇官員都有繫腰代，常家的豆腐也幫他繫上腰帶再用龜甲萬味自慢-照燒醬汁醬燒，不用20元的豆腐秒升級。
份量
時間
步驟
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●跟著活動玩耍能讓餐桌有不同菜餚出現，塵封的腦袋也會想搬出來用，怎樣用龜甲萬味自慢懶人醬汁方便包做零廚藝料理，當醃料、煮湯、燒肉、烤醬...都很適合，今天用它來燒豆腐，豆腐很入味完美的好吃。
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●盒裝板豆腐沿包裝盒緣剪開，倒掉盒裡的水，切四大塊。 ●海苔我用包壽司的海苔剪1.5公分寬的長條。 ●龜甲萬味自慢-照燒醬包習慣要入鍋再剪開可避免翻倒，可依照用量，若用整包可以直接剪開一次用，若使用半包我會先倒在碗裡，剩的用密封夾夾好放冷藏再趁鮮消滅。
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●每塊豆腐用廚房紙巾拭乾，再用海苔條繞圈接口處可以朝盤底，豆腐會生水海苔遇水有黏性不會彈開。
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●取一個能裝得下豆腐條的平盤，平盤上挖上麵粉，用乾淨的手拿取豆腐每面沾薄粉後略抖抖，讓豆腐的粉量薄也均勻。
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●全部豆腐都沾好粉後再一起煎。 ●這時也可以順準備好白芝麻。
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●鍋小火放(油)，均勻襬上(豆腐)，設定計時器蓋鍋煎5分鐘。
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●5分鐘到打開鍋蓋，用筷子逐幫豆腐翻面各面煎繼續煎，這時候開始不用蓋鍋煎，設定計時器煎3分鐘。
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●豆腐的兩個長側面也立起來各煎1分鐘。
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●最後剩下豆腐小側邊，也立起來各煎1分鐘。
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●豆腐共煎10分鐘已煎熟，讓豆腐恢復平躺姿勢，倒進龜甲萬味自慢-照燒醬汁跟撒上白胡椒粉(胡椒粉純粹個人喜歡，若不愛可省略)。
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●維持小火，用小湯匙幫忙挖取鍋中醬汁淋在豆腐上，最後醬汁收的差不多(如照片模樣)，代表豆腐已入味，熄火，完成。 P.S.豆腐的海苔腰帶幫豆腐翻面時要小心別把海苔弄破了。
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●最後盛盤撒上白芝麻，哈哈，好像有些撒多了。
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豆腐上輩子應該我對他很好，這輩子來報恩，是我最喜歡的食材，一盒十幾元的板豆腐半包龜甲萬味自慢-照燒醬方便包，輕鬆升級餐廳料理。
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小撇步
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