張書齊 24 食譜 54 粉絲 追蹤 酸湯麵(清香板) 1 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 牛蕃茄 0 昆布 0 柴魚片 0 檸檬汁 0 香醋 0 蒜末 0 鮮香菇 0 朝天椒 0 豆腐 0 豆芽菜 0 木耳 0 香菜 0 九層塔 0 醬油 0 步驟 先泡昆布4-5小時 高湯備用,泡好煮快到沸點昆布拿起放柴魚片,滾到香氣出來柴魚片撈出來 番茄劃十字,煮一下泡冰水剝皮切丁 處理食材到你想要的狀態 蒜末辣椒爆香,下香菇,番茄丁,煮至番茄丁爛下高湯 在下檸檬汁,鹽巴醬油調味,後下香醋起鍋 後面在下香菜末,九層塔碎增香 247 瀏覽 2025/04/16 發表