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很想念老薑的獅子頭，但只能在記憶裡了。
隨著歲月，怕麻煩、怕油煙。用買的怕油垢味、怕絞肉的品質、怕製作過程的衞生⋯⋯
準備了絞肉、洋蔥、荸薺，沒法到位的甩打，偷偷用了麵粉、木薯粉攪拌，分成丸子，用微波爐加熱定型，省去油炸的麻煩。多做的分裝放在冷凍庫。
大白菜，蕃茄、豆皮、栗子、肉丸子煨一起。
蛋白質、澱粉、蔬菜全有了。
催眠自己這是輕淡板燒獅子頭，滿屋子淡淡的香味，也是一種享受。
從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟，是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92，失智了。
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![[蔬食]大吉大利獅子頭](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F363003%2F735f522a8bbe76c4.jpg&width=200)
