龜甲萬味自慢–薑汁燒肉用醬 / 薑汁燒雞
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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●龜甲萬味自慢醬汁方便包，外包裝標示無添加於是買了很多可以好好體驗，用懶人思維一包抵多瓶調味料，甚麼都漲的年代省時就是省錢。玩耍了幾天覺這醬料包很百搭(當醃料、煮湯、燒肉、烤醬...都很適合)。 今天主餐想做燒雞，用龜甲萬味自慢–薑汁燒肉用醬當懶人醬料，好入味好好吃。
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●土雞腿請攤商幫切塊，烹煮前洗過。 ●最近老薑價格很美麗，刷洗乾淨切薄片易煸。 ●青蔥洗淨，蔥白用來燒雞；蔥綠等待雞腿熟成時間剪絲當盤飾。 ●辣椒洗淨剪斜片，若怕辣可以去籽。
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●用乾炒麻油雞的概念做薑汁燒雞，鍋小火放（油）再先放(老薑片)略煸2分鐘。 一鍋到底家常飯菜-乾炒麻油雞 https://icook.tw/recipes/473075
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●薑片用料理長筷一一翻面後夾至鍋邊繼續煸，料理習慣用一鍋到底順煎當餐要吃的蛋，蛋洗淨煎至喜歡的熟度，若無吃蛋習慣可跳過煎蛋步驟。
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●用煸薑煎蛋的原鍋原油維持小火，把(雞腿塊)皮面朝鍋底，蓋鍋煎6分鐘。
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●6分鐘到打開鍋蓋，用料理長筷將雞腿一一翻面，再次蓋鍋煎6分鐘。
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●6分鐘到，雞腿肉已煸香開始醬燒，把(龜甲萬味自慢–薑汁燒肉用醬)整包淋在雞腿塊上，再次用料理長筷將雞腿一一沾裹鍋中醬汁，把(蔥白段)也加進來，再次蓋鍋燒煮6分鐘。
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●6分鐘又到，打開鍋蓋轉中火讓醬汁略收更巴覆在雞腿上，把辣椒片加進來，翻炒一下，熄火，完成。
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用龜甲萬味自慢醬汁包，省事免廚藝也能輕鬆端出下飯的美味。
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龜甲萬味自慢系列 輕鬆煮食譜分享~ https://tinyurl.com/mrx6ubs2
