龜甲萬味自慢–親子丼用醬｜玫瑰蘋果豆腐丼
描述
這道丼飯用「龜甲萬味自慢系列–親子丼用醬」就能快速輕鬆地煮出充滿日式風味的創意家常菜。
將鹽滷豆腐搭配軟化的蘋果，捲成玫瑰造型，再加上滑嫩蛋液和溫潤洋蔥絲，蓋在紫米糙米飯上，不只好看又營養也好吃！
龜甲萬味自慢–親子丼用醬其醬料本身已經調好味，帶有柴魚的鮮香和洋蔥的甘甜，一包打開就能煮出正宗親子丼的味道，煮起來真是省事又美味，是非常適合忙碌日常裡的小確幸料理。
- 已參加：味自慢調味醬包讓餐桌充滿日式風情
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
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1包
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1盒
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1顆
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0.25顆
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1碗
步驟
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洋蔥切絲備用。
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雞蛋打散。
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將鹽滷豆腐削成半圓形，切約0.5公分薄片。
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蘋果對半去籽，切成約0.3公分薄片。 蘋果片放進約5%濃度的鹽水中，小火煮3～4分鐘直到變軟、微透明，撈出後過冷水，稍微瀝乾。
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把洋蔥絲放入小鍋四周，中間空出位置。
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先排一圈蘋果片。
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將蘋果片疊在豆腐片上，由外往內捲成玫瑰狀，放入鍋中央。
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倒入整包「龜甲萬味自慢系列–親子丼用醬」，開中火煮滾。 「龜甲萬味自慢系列–親子丼用醬」帶有柴魚香氣和焦糖洋蔥的甘甜味，煮起來超提味，完全不需要再加鹽！
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先淋一半蛋液，稍微煮至蛋液開始凝固後，再倒入剩下的蛋液，加蓋小火再煮1分鐘。完成後將整鍋料蓋在熱騰騰的紫米糙米飯上享用。
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好吃的蘋果豆腐丼飯，建議選用結實一點的鹽滷豆腐，才不容易散。蘋果煮軟後比較好捲，也更入味。不吃蛋的人也可以省略蛋液，改成撒點海苔或芝麻增添風味。 趕緊去買包「龜甲萬味自慢系列–親子丼用醬」來試做看看吧!
小撇步
如果沒有親子丼用醬，也可以試試龜甲萬味自慢–日式味噌醬，會有比較濃厚的味噌風味喔。
「龜甲萬味自慢系列-日式味噌醬」使用日本最著名的長野縣產赤味噌，發酵熟成時間長，風味濃郁，且無添加調味劑、防腐劑與人工香料，吃得更安心。
本醬料含多種蔬果成分（如冬瓜、西洋芹、番茄糊、蘋果等），無需再額外加入湯底提味。
官網連結：https://bit.ly/41iGTWC
