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九層塔起司烘蛋

九層塔起司烘蛋

描述

嚴選新鮮雞蛋搭配濃郁起司,再加上九層塔的迷人清香,讓每一口都充滿層次風味。拌入微酸的聖女番茄,更增添清爽感,讓人忍不住一口接一口。這道烘蛋外層微酥、內裡軟嫩,不論是早餐、午餐、晚餐,甚至當作健康點心,都是絕佳選擇。

8 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 九層塔切碎;聖女番茄切半;雞蛋打散,加入胡椒鹽拌勻。

    九層塔切碎;聖女番茄切半;雞蛋打散,加入胡椒鹽拌勻。

  • 小煎鍋用中小火熱鍋加油,加入九層塔番茄拌炒。

    小煎鍋用中小火熱鍋加油,加入九層塔番茄拌炒。

  • 倒入全部蛋液,加入乳酪絲。

    倒入全部蛋液,加入乳酪絲。

  • 邊加熱邊攪拌,至蛋半熟。

    邊加熱邊攪拌,至蛋半熟。

  • 加蓋維持中小火,烘3分鐘,再轉小火續烘3分鐘。

    加蓋維持中小火,烘3分鐘,再轉小火續烘3分鐘。

  • 至表面烘乾,即可開蓋起出盛盤。

    至表面烘乾,即可開蓋起出盛盤。

小撇步

烘蛋火力抓不穩的話,寧可太小不可太大。太小頂多烘久一點;太大燒焦就不好吃了。

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自己下廚是一種心靈的療癒。 喜歡在家煮兩菜一湯或三菜的晚餐,所以在這紀錄一些我常作且老公和孩子們喜歡的家常菜。

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