古早味九層塔烘蛋
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九層塔除了常拿來做三杯料理，也是一般常見的辛香類，增添不少香氣~
冰箱的雞蛋還有很多，就拿來做九層塔烘蛋吧！兩種簡單的食材就能變出一道菜餚，料理起來快速又方便哦～✌️
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份量
3
人份
時間
10
分鐘
熱量
-
1九層塔洗淨並摘除老葉，太大片的話用料理剪刀剪小比較好入口。 -
2將九層塔與三顆雞蛋打成全蛋液，加一匙鹽巴及一點醬油(看自己喜好去決定用量)，然後攪拌均勻。
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3鍋中放一大匙油(需比平常炒菜時再多一半)，將蛋液倒入轉動鍋子變成圓形，勿急著翻動。
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4看到蛋液開始變熟，翻鍋到反面繼續煎，愛吃焦一點就煎久一點，依自己喜愛熟度起鍋即完成。
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5煎好的蛋香中融合了九層塔的香味，外緣香酥內部軟嫩，一上桌馬上被秒殺，九層塔控的你一定要做看看哦～😋
小撇步
1.我試過三顆蛋是做起來較適當的厚度，如果改成1顆或2顆蛋的話，要自行再調整與九層塔的比例。
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