蔭鼓蚵

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這是一道下飯的料理,蚵這時也很肥美,自己做便宜又美味。

食材

一斤
蔭鼓 一湯匙
嫩薑切片 10片
蔥花 少許
  • 1 先將嫩薑,蔭鼓爆炒聞到香味。
  • 2 將洗好蚵放入拌抄。
  • 3 蚵不能炒太久熟了放點蔥花即可。
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小撇步

蚵洗完後還會出水,盡量晾乾煮時才不會有很多水。蔭鼓本身有鹹了不用再加鹽了。

2013/06/01 發表 8,067 瀏覽

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