蕃茄紅燒蹄筋by戀戀家*時間淬釀的甘露之味
描述
蹄筋中豐富的膠質，是家中任何一位成員都需要常常補充的，但蹄筋無色無味，要煮到美味其實不太容易。
不用傳統用魯肉包的作法，利用一款好滋味的醬酒，再加上簡單的辛香食材，慢火熬煮出那濃滑的湯頭最是美味。
這次選用甘露之味-淬釀醬油露，是經過150天長時間淬釀，最適合料理這兼具養顏美容、預防骨質疏鬆的佳餚，來碗白飯，煮碗牛筋麵兩相宜，一定常常獻上給最親愛的家人享用。
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