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胖仙女
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毛豆雞蛋沙拉三明治

毛豆雞蛋沙拉三明治

描述

這兩天天氣很熱,來做給孩子常吃的早餐「雞蛋沙拉三明治」。雞蛋沙拉做起來實在很簡單,變化也很多,除了雞蛋,額外加了的毛豆,可以補充到更多蛋白質!做多一點放冰箱,早餐可以直接拿出來退冰一下再吃,非常方便!

10 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 蛋我習慣從冷水開始煮15分鐘,大家可以根據自己的習慣準備白煮蛋。煮好後先敲出一些裂痕再泡冷開水,水會進入蛋殼和蛋的隙縫中,更容易剝殼。毛豆一樣用習慣的方式煮熟。

    蛋我習慣從冷水開始煮15分鐘,大家可以根據自己的習慣準備白煮蛋。煮好後先敲出一些裂痕再泡冷開水,水會進入蛋殼和蛋的隙縫中,更容易剝殼。毛豆一樣用習慣的方式煮熟。

  • 剝好殼的蛋用叉子背面壓碎。

    剝好殼的蛋用叉子背面壓碎。

  • 加入毛豆、鹽、黑胡椒粗粒和美乃滋拌勻。

    加入毛豆、鹽、黑胡椒粗粒和美乃滋拌勻。

  • 吐司(去邊可隨自己喜好決定)下面襯一張保鮮膜,舖上毛豆雞蛋沙拉,再蓋上另一片吐司。

    吐司(去邊可隨自己喜好決定)下面襯一張保鮮膜,舖上毛豆雞蛋沙拉,再蓋上另一片吐司。

  • 鮮膜包緊,冷藏約半小時定型,食用前再切開。

    鮮膜包緊,冷藏約半小時定型,食用前再切開。

  • 配上一點水果,就是很棒的早餐了!

    配上一點水果,就是很棒的早餐了!

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胖仙女 349 食譜 3,016 粉絲

餐桌上的家常料理,是我對家人滿滿的愛,它們記錄著我們平凡卻無可取代的美好日子,也抒解了我工作上的壓力! 孩子想吃什麼,胖仙女盡量有求必應,自己動手做充滿樂趣,也讓孩子養成不仰賴外食的習慣。

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