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灶頭鑊尾
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黃金地瓜飯(純素)

黃金地瓜飯(純素)

描述

軟糯香甜的紅薯飯🧡

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4 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 白米洗淨,加薑黃粉、清水攪拌均勻,紅薯切小塊,放在米飯上(不要攪拌)

    白米洗淨,加黃粉、清水攪拌均勻,紅薯切小塊,放在米飯上(不要攪拌)

  • 電鍋外鍋放1杯水,正常炊飯,煮好保溫15分鐘

    電鍋外鍋放1杯水,正常炊飯,煮好保溫15分鐘

  • 模具底部裝入紅薯,再蓋上薑黃飯輕輕壓實

    模具底部裝入紅薯,再蓋上黃飯輕輕壓實

  • 倒扣在餐盤中

    倒扣在餐盤中

  • 撒上芝麻點綴即可

    撒上芝麻點綴即可

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灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,088 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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