什錦海鮮烏龍炒麵
我們家的哥哥向來對麵食類情有獨鍾....尤其是烏龍麵!!
在偶爾的外食中他跟我要求要吃鍋燒烏龍麵的機率還滿高的
那天特地買了冷凍型的烏龍麵條
這次做法是比較重口味一點....炒了沙茶來調配香氣
加上一點海鮮及雞肉片....就是到美味極了的炒烏龍!!
食材
看全部食材
-
1將蒜頭切片.蔥切成小段.洋蔥切絲.菇類洗淨.雞胸肉切片(逆紋切)加上一顆蛋白&香油&醬油醃製約10分鐘,蝦仁加上一點鹽巴洗淨加上一點點的酒醃製一下.花枝切片備用～
-
2熱油鍋爆香洋蔥,蔥白,蒜片炒至香味出來後加入沙茶轉小火拌炒～放入雞胸肉片拌炒一下倒入醬油及菇類加入適量的水～放進烏龍麵(不需先解凍)蓋上鍋蓋悶煮約3～4分至烏龍麵變軟
-
3加上海鮮配料~蛤蠣,花枝和蝦仁～半炒均勻至熟成～放進調味料柴魚粉及一點點的麻油,黑胡椒粒,蔥段(蔥末部分)即完成!!
小撇步
更多詳細食譜請參考～樂在廚房幸福手作-
http://www.wretch.cc/blog/Stephenie06
討論共 0 則