什錦海鮮烏龍炒麵

Stephenie Lo
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描述

我們家的哥哥向來對麵食類情有獨鍾....尤其是烏龍麵!!

在偶爾的外食中他跟我要求要吃鍋燒烏龍麵的機率還滿高的

那天特地買了冷凍型的烏龍麵條

這次做法是比較重口味一點....炒了沙茶來調配香氣

加上一點海鮮及雞肉片....就是到美味極了的炒烏龍!!

食材

1包(裡面有3小包)
1片
適量
1尾
適量
一包
1/2顆
6~7顆
2~3支
1~2大匙
適量
適量
1~2小匙
一點點
一點點
適量
一顆
適量
看全部食材 

步驟

  • 將蒜頭切片.蔥切成小段.洋蔥切絲.菇類洗淨.雞胸肉切片(逆紋切)加上一顆蛋白&香油&醬油醃製約10分鐘,蝦仁加上一點鹽巴洗淨加上一點點的酒醃製一下.花枝切片備用~

  • 熱油鍋爆香洋蔥,蔥白,蒜片炒至香味出來後加入沙茶轉小火拌炒~放入雞胸肉片拌炒一下倒入醬油及菇類加入適量的水~放進烏龍麵(不需先解凍)蓋上鍋蓋悶煮約3~4分至烏龍麵變軟

  • 加上海鮮配料~蛤蠣,花枝和蝦仁~半炒均勻至熟成~放進調味料柴魚粉及一點點的麻油,黑胡椒粒,蔥段(蔥末部分)即完成!!

小撇步

更多詳細食譜請參考~樂在廚房幸福手作-
http://www.wretch.cc/blog/Stephenie06

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