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東京鳥窩廚房
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辣炒瓜仔肉

辣炒瓜仔肉

描述

加入脆瓜的炒肉燥,鹹中帶甜,非常下飯。拿來淋在燙青菜上,也很有街邊小吃的風情。這次加入辣椒來辣炒,如果你不吃辣也可以省略,就是香噴噴的炒瓜仔肉。

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食材

調味料

步驟

  • 薑、蒜、辣椒、脆瓜切末,蔥切成蔥花備用。

    辣椒、脆瓜切末,切成花備用。

  • 熱油,將絞肉炒熟。

    熱油,將絞肉炒熟。

  • 加入蒜末、薑末和辣椒末,炒出香味。

    加入末、末和辣椒末,炒出香味。

  • 加入脆瓜碎炒均勻。

    加入脆瓜碎炒均勻。

  • 加入脆瓜汁和調味料煮至入味。

    加入脆瓜汁和調味料煮至入味。

  • 加入蔥花拌炒一下即完成。

    加入花拌炒一下即完成。

小撇步

(1) 不吃辣可以省略辣椒,或用不辣的大紅辣椒。
(2) 薑蒜末盡量切細,口感會比較好。

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東京鳥窩廚房 235 食譜 3,113 粉絲

家常美味 × 各式料理 × 簡易甜點 × 無麩質米粉烘焙 東京→台北的家庭煮婦 最愛的日式料理是鰻魚和炸蝦 著有六本食譜書

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