百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,016 食譜 5,086 粉絲

椒麻涼拌娃娃菜(五辛素)

椒麻涼拌娃娃菜(五辛素)

描述

油潤潤的娃娃菜,看著老有食慾嘞!這麼一盤子酸辣脆爽的小涼菜,真的好饞好饞呀!嫌費事的朋友也可以用現成的油潑辣子,隨便一拌就上桌!

相關食譜:「酸辣泡椒娃娃菜(五辛素)」、「涼拌娃娃菜(五辛素)」、「椒麻紅油醬蘿蔔(五辛素)」、「椒麻芹菜醬蘿蔔(純素)」、「椒麻涼拌芹菜(五辛素)」、「椒麻涼拌大頭菜(五辛素)」、「椒麻醬黃瓜(五辛素)」、「涼拌胡蘿蔔絲(五辛素)」

2 說讚

時間

30 分鐘

食材

潑油
料汁

步驟

  • 大白菜/娃娃菜切適當大小,最好是每一片都有菜梆子、也有菜葉子的狀態

    大白菜/娃娃菜切適當大小,最好是每一片都有菜梆子、也有菜葉子的狀態

  • 白菜用熱水焯一下,冷水投涼後加入醬油、白醋、鹽、糖、味精,抓拌均勻

    白菜用熱水焯一下,冷水投涼後加入醬油、白醋、鹽、糖、味精,抓拌均勻

  • 切出薑片、蒜片、青紅辣椒片,全部擱娃娃菜上,撒上辣椒麵、熟芝麻

    切出片、片、青紅辣椒片,全部擱娃娃菜上,撒上辣椒麵、熟芝麻

  • 乾辣椒、花椒、大料,加香油、沙拉油,用小火慢慢炸香

    辣椒花椒、大料,加香油、沙拉油,用小火慢慢炸香

  • 潑在辣椒麵上,攪拌均勻【可以用油潑辣子代替這步驟】

    潑在辣椒麵上,攪拌均勻【可以用油潑辣子代替這步驟】

  • 冷藏醃漬30分鐘即可上桌

    冷藏醃漬30分鐘即可上桌

1,180 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,016 食譜 5,086 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 高麗菜 玉米濃湯 麻婆豆腐 馬鈴薯 低脂高蛋白 番茄炒蛋 茄子 家常菜 蒸蛋 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 打拋豬 義大利麵 粽子 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 櫛瓜 小黃瓜 豆腐 酸辣湯 高麗菜飯 竹筍 金針菇 香菇雞湯 四季豆 早餐 餅乾 炒麵 糖醋排骨 三杯雞 雞胸肉 番茄 花椰菜 湯麵 雞蛋豆腐 白菜滷 菠菜 雞湯 瓜仔肉 杏鮑菇 南瓜 滷肉 排骨 雞肉 炒飯 蕃茄燉牛肉 鮭魚 地瓜