酥炸星星☆彡 6 食譜 25 粉絲 追蹤 白菜滷不要紅蘿蔔🥕 描述 身體微恙,吃點好消化又暖胃的菜。 不加紅蘿蔔不加蝦米,我就任性。 34 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 白菜 1顆 乾香菇 5朵 蒜頭 3-4瓣 薑片 3片 辣椒 2小條 調味料 鹽 1-2小匙 糖 1小匙 白胡椒 2小匙 沙茶醬 2大匙 步驟 乾香菇泡水:約一小時後會軟,香菇水請留下 切切切:白菜切片、香菇切片、辣椒切圈、蒜頭切成末、薑切絲 爆香:熱油鍋,加入蒜末、薑絲、辣椒爆香,再加入香菇炒香 炒白菜:加入白菜莖,炒它,炒至微軟後,再加入白菜葉,繼續炒 燜軟白菜:加入半碗香菇水,煮沸後蓋上鍋蓋,轉中小火燜10分鐘 調味:加鹽1小匙、糖1小匙、白胡椒2小匙、沙茶醬2大匙,拌勻後起鍋 小撇步 1. 香菇下鍋前請瀝乾些,炒起來才會香 2. 燜軟白菜時,香菇水量可調整,鋪至鍋底有薄薄一層水即可 3. 起鍋前試味道,不夠鹹再加鹽炒一下 5,576 瀏覽 2025/01/16 發表