林小妞 68 食譜 411 粉絲 追蹤 白菜滷 描述 古早味的口感 114 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 小白菜 1顆 蒜頭 5瓣 乾香菇(切絲) 4朵 蔥 少許 絞肉(大約10元) 少許 蝦米(1湯匙) 少許 橄欖油 少許 醋 少許 鹽巴、雞粉 少許 步驟 1.先倒入橄欖油將蒜頭爆香,再倒入絞肉與蝦米及乾香菇ㄧ同拌炒至香味出來。 2.再將大白菜根部先放入炒ㄧ下,然後剩餘的大白菜都到入鍋中,泡過的乾香菇水約吃飯的碗.1碗倒入鍋裡,蓋上鍋蓋悶ㄧ下(約5~7分)大白菜軟化後會出水。 3.然後收點湯汁,再少許的醋和鹽巴、雞粉調味,最後加上少許的青蔥即可上桌。 小撇步 乾香菇泡ㄉ水要留起來,加入菜裡。味道更香! 2.4 萬 瀏覽 2021/09/14 發表