69 食譜 141 粉絲

【潘那朵妮水果麵包】KNEADER發酵箱

Name: 【潘那朵妮水果麵包】KNEADER發酵箱 by KAWAYAMA川山企業(股)
Ingredients: [材料:] 高筋麵粉 200克; [材料:] 低筋麵粉 200克; [舖料:] 杏仁片 少許; [材料:] 砂糖 80克; [舖料:] 糖粉 少許; [材料:] 酵母粉 10克; [材料:] 水 210克; [材料:] 鹽 5克; [材料:] 蛋黃 4顆; [材料:] 無鹽奶油 160克; [材料:] 萊姆酒綜合果乾 200克

描述

義大利聖誕水果麵包~
內餡酒漬果乾酸甜豐富.
口感蓬鬆柔軟如蛋糕般.
經典美味節慶必備麵包.

3 說讚

食材

材料:

高筋麵粉

200克
低筋麵粉

200克
砂糖

80克
酵母粉

10克
水

210克
鹽

5克
蛋黃

4顆
無鹽奶油

160克
萊姆酒綜合果乾

200克

舖料:

杏仁片

少許
糖粉

少許

步驟

將材料(奶油、果乾後放), 放入日本KNEADER精揉機PK1015T, 設定速度3, 時間20分鐘揉成麵糰.
放入日本KNEADER 發酵箱PF103T, 設定溫度30度, 時間60分鐘後排氣.
將麵糰取出, 分成數等份並放入紙模中.
放入日本KNEADER 發酵箱PF103T, 設定溫度30度, 時間50分鐘.
放上舖料, 放入烤箱, 設定温度180度, 烤20分鐘即完成.

900 瀏覽

2025/01/10 發表

KAWAYAMA川山企業(股) 69 食譜 141 粉絲

川山企業股份有限公司劊立於1996年, 代理銷售頂級小家電, 均經過經濟部標準局檢驗核可, 為原廠進口之商品, 安全有保障! 以健康養生, 自然, 簡單DIY為我們最大的宗旨! <川流不息, 信用如山> 是我們的企業精神, 川山企業與您攜手共創美好的未來. 蝦皮商城: https://shopee.tw/cava94576

繼續閱讀