好奇的愛麗絲 1 食譜 1 粉絲 追蹤 烏魚米粉湯 描述 老公平日在外縣市工作,今晚來做一道暖呼呼的家常料理,讓他回家可以品嚐家鄉的味道。烏魚豐富的膠原蛋白和骨骼鈣質,適合養顏益壽;搭配米粉和其他配料,湯頭鮮美,香氣十足。 #烏魚米粉湯 #海鮮湯 #台灣料理 #湯品 #米粉湯 #煮湯技巧 #烏魚料理 #湯底 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 老薑片 5片 新竹米粉 200克 蒜苗 2根 茼蒿 300克 胡椒粉 1小匙 水 1000cc 麻油 2大匙 芹菜 1株 步驟 麻油將老薑用小火將煸香,再加入烏魚煎至兩面呈現金黃色後,加入少許米酒,加入水、胡椒粉,待水滾後加入米粉、茼蒿、蒜苗與芹菜。 小撇步 烏魚就是要煎到恰恰恰恰金黃色才能製造出湯頭極品的好味道👅 1,368 瀏覽 2024/12/28 發表