百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Jasmine 的小廚房
201 食譜 865 粉絲

白菜香菇米粉湯

白菜香菇米粉湯

描述

今天立陶宛下了一整天的雨,天氣涼涼的,15度,晚餐喝點熱米粉湯暖暖身子

17 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 300g米粉泡冷開水

    300g米粉泡冷開水

  • 老薑切片、切蔥花、蔥白分開

    切片、切花、白分開

  • 所有食材洗乾淨之後,新鮮香菇切片、紅蘿蔔斜切片、舞菇去底部

    所有食材洗乾淨之後,新鮮香菇切片、紅蘿蔔斜切片、舞菇去底部

  • 大白菜洗乾淨之後,葉片部分切大片,白菜去掉底部之後,一步葉片梗比較硬,可以考慮切小片一點(記得把粗梗跟葉片分開比較好)

    大白菜洗乾淨之後,葉片部分切大片,白菜去掉底部之後,一步葉片梗比較硬,可以考慮切小片一點(記得把粗梗跟葉片分開比較好)

  • 下油鍋,油熱之後先炒老薑

    下油鍋,油熱之後先炒老

  • 老薑炒出味道之後,加入白菜梗,炒到白菜梗變軟

    炒出味道之後,加入白菜梗,炒到白菜梗變軟

  • 倒入香菇和紅蘿蔔,繼續拌炒到香菇變軟

    倒入香菇紅蘿蔔,繼續拌炒到香菇變軟

  • 加入高湯,一定要淹過食材,開大火煮沸

    加入高湯,一定要淹過食材,開大火煮沸

  • 上一個步驟煮滾十分鐘之後,加入白菜葉和舞菇,煮滾,試味道,調整一下

    上一個步驟煮滾十分鐘之後,加入白菜葉和舞菇,煮滾,試味道,調整一下

  • 煮滾5分鐘之後,倒掉泡米粉的水,順便稍微擠乾米粉一下,放入鍋子當中煮滾

    煮滾5分鐘之後,倒掉泡米粉的水,順便稍微擠乾米粉一下,放入鍋子當中煮滾

  • 加一點黑胡椒,增加香氣

    加一點黑胡椒,增加香氣

  • 煮滾之後熄火,將蔥花倒進去蓋上鍋蓋悶一下子

    煮滾之後熄火,將花倒進去蓋上鍋蓋悶一下子

  • 完成

1.1 萬 瀏覽
avatar
Jasmine 的小廚房 201 食譜 865 粉絲

目前旅居國外,由職業婦女變成全職家庭主婦,走過東南亞、東歐,現在旅居北美⋯⋯我的思鄉食譜以最簡單的方式跟食材做出溫暖的料理,記錄下自己的做法或是别人的教法,希望可以保留下來給我的女兒延續家的溫暖⋯⋯

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

排骨 雞蛋豆腐 南瓜 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 雞胸肉 香菇雞湯 四季豆 番茄 粽子 糖醋排骨 番茄炒蛋 家常菜 蕃茄燉牛肉 滷肉 台式泡菜 高麗菜 金針菇 玉米濃湯 茄子 鮭魚 雞肉 義大利麵 打拋豬 花椰菜 湯麵 炒麵 豆腐 馬鈴薯 竹筍 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 白菜滷 三杯雞 菠菜 杏鮑菇 地瓜 糖葫蘆 娃娃菜 高麗菜飯 餅乾 小黃瓜 早餐 酸辣湯 蒸蛋 瓜仔肉 炒飯 雞湯