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Jie-Ying Chen
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無水蕃茄豬肉咖喱

無水蕃茄豬肉咖喱

描述

無水咖哩是一種利用食材本身水分進行燉煮的料理方式,不僅保留了天然風味,還帶來了以下幾個好處:

保留食材原汁原味
無水咖哩不額外加水,完全依靠蔬菜、肉類等食材的內在水分燉煮,讓味道更加濃郁且保有食材的天然甜味。

營養更豐富
傳統加水燉煮的方式可能會導致部分營養流失,而無水咖哩則能將食材的營養素完整保留在料理中,特別是蔬菜中的維生素和礦物質。

6 說讚

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥切丁 肉切塊

    洋蔥切丁 肉切塊

  • 先加入番茄

    先加入番茄

  • 加入洋蔥

    加入洋蔥

  • 最後放上肉

    最後放上肉

  • 咖喱塊三塊就可以了

    咖喱塊三塊就可以了

  • 按下去燉煮一個小時就好了 有夠厲害的!

    按下去燉煮一個小時就好了 有夠厲害的!

小撇步

我覺得可以再加點蘋果、巧克力之類的提升甜味

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Jie-Ying Chen 20 食譜 31 粉絲

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