無水料理．日式雞肉咖哩 / 0水鍋

Name: 無水料理．日式雞肉咖哩 / 0水鍋 by 永齡鮮生&夏小姐
Total time: 1 h
Yield: 2 人份
Ingredients: 小番茄 300g; 洋蔥 400g; 紅蘿蔔 200g; 雞肉 300g; 牛番茄 1顆; 蘋果 1顆; 咖哩塊 4塊

永齡鮮生&夏小姐

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想到燉咖哩，需要顧爐火及不時攪拌，就覺得好累。現在有SHARP 0水鍋 KN-H16TA，好方便，食材洗淨切好直接層層堆疊在鍋內，按鍵按下去，1小時後就可直接享用美味咖哩。

份量

2 人份

時間

60 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

300g

400g

200g

300g

1顆

1顆

4塊

1
將小番茄對切，其餘食材全部切成塊狀
2
將番茄、洋蔥、蘋果、紅蘿蔔、雞肉及咖哩塊依序放入鍋中
3
裝上攪拌器，設定【自動1-14】功能，等待約65分鐘
4
時間到後，無水咖哩就完成囉！
5
再淋上一點芝麻，有沒有覺得很美味呢～這次搭配的米飯為糙米，咖哩是一滴水都沒有加就可以這麼綿綢標準表現了食物的原汁原味！

小撇步

日本流行的「疊煮料理」，利用食材本身的水分烹煮出一道美味料理，先放入水分多的食材，一層一疊依序放入其他食材，吃得到營養、美味與健康。

2018/05/31 發表 4,105 瀏覽

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討論

共 3 則

Caroline
請問馬鈴薯要在哪層放呢
a year ago
作者永齡鮮生&夏小姐
您好，馬鈴薯由於水分較少，屬於根莖類食材，建議您鋪在食材的最上層唷。
a year ago
Caroline
請問小番茄跟牛番茄可以都用一般做菜用的大顆番茄代替嗎
a year ago
作者永齡鮮生&夏小姐
會選用小番茄的原因在於小番茄本身的甜度比較高，會讓無水咖哩的口感更為豐富唷。當然您也可以選用其他品類的番茄來嘗試，相信會有不一樣的風味，也歡迎您烹調後再與我們分享。
a year ago
璇🎀
牛肉咖哩怎麼是放雞肉？
2 years ago
作者永齡鮮生&夏小姐
您好，
不好意思這道是無水「雞肉」咖哩，謝謝您的提醒，針對標題部分已修正完畢。
如果您是喜歡吃牛肉的朋友，可將雞肉更換成牛肉，加入一樣的食材比例及設定SHARP 0水鍋排程，同樣也可以製作唷！謝謝您的關注:)
2 years ago

無水料理．日式雞肉咖哩 / 0水鍋

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Caroline

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