無水料理.日式雞肉咖哩 / 0水鍋


永齡鮮生&夏小姐
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想到燉咖哩,需要顧爐火及不時攪拌,就覺得好累。現在有SHARP 0水鍋 KN-H16TA,好方便,食材洗淨切好直接層層堆疊在鍋內,按鍵按下去,1小時後就可直接享用美味咖哩。

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
300g
400g
200g
300g
1顆
1顆
4塊
  • 1
    將小番茄對切,其餘食材全部切成塊狀
  • 2
    將番茄、洋蔥、蘋果、紅蘿蔔、雞肉及咖哩塊依序放入鍋中
  • 3
    裝上攪拌器,設定【自動1-14】功能,等待約65分鐘
  • 4
    時間到後,無水咖哩就完成囉!
  • 5
    再淋上一點芝麻,有沒有覺得很美味呢~ 這次搭配的米飯為糙米, 咖哩是一滴水都沒有加就可以這麼綿綢 標準表現了食物的原汁原味!
小撇步

日本流行的「疊煮料理」,利用食材本身的水分烹煮出一道美味料理,先放入水分多的食材,一層一疊依序放入其他食材,吃得到營養、美味與健康。

2018/05/31 發表 4,105 瀏覽
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討論

共 3 則
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  • Caroline
    Caroline

    請問馬鈴薯要在哪層放呢

    永齡鮮生&夏小姐
    作者永齡鮮生&夏小姐

    您好,馬鈴薯由於水分較少,屬於根莖類食材,建議您鋪在食材的最上層唷。

  • Caroline
    Caroline

    請問小番茄跟牛番茄可以都用一般做菜用的大顆番茄代替嗎

    永齡鮮生&夏小姐
    作者永齡鮮生&夏小姐

    會選用小番茄的原因在於小番茄本身的甜度比較高,會讓無水咖哩的口感更為豐富唷。當然您也可以選用其他品類的番茄來嘗試,相信會有不一樣的風味,也歡迎您烹調後再與我們分享。

  • 璇🎀
    璇🎀

    牛肉咖哩怎麼是放雞肉?

    永齡鮮生&夏小姐
    作者永齡鮮生&夏小姐

    您好,
    不好意思這道是無水「雞肉」咖哩,謝謝您的提醒,針對標題部分已修正完畢。
    如果您是喜歡吃牛肉的朋友,可將雞肉更換成牛肉,加入一樣的食材比例及設定SHARP 0水鍋排程,同樣也可以製作唷!謝謝您的關注:)

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