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閔閔8豆餓
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「加州葡萄乾」南瓜葡萄乾雞蛋沙拉

「加州葡萄乾」南瓜葡萄乾雞蛋沙拉

描述

這是一道低卡高纖開胃偏地中海型的沙拉料理,有時純粹就想吃道簡單快速美味又不會變胖的開胃小菜,於是便製作了這道沙拉,食材內容的準備都很容易,沙拉內容物也是滿滿的健康纖維及維生素,葡萄乾的添加更是讓沙拉的多酚營養素提高再提高。

3 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 加州葡萄乾準備。

    加州葡萄乾準備。

  • 食材準備。

    食材準備。

  • 綜合堅果準備。

    綜合堅果準備。

  • 南瓜先用電鍋蒸熟。

    南瓜先用電鍋蒸熟。

  • 雞胸肉切小塊。

洋蔥切絲。

    雞胸肉切小塊。 洋蔥切絲。

  • 南瓜蒸熟後,搗成泥備用。

    南瓜蒸熟後,搗成泥備用。

  • 平底鍋內放橄欖油、無鹽奶油先加熱。

    平底鍋內放橄欖油、無鹽奶油先加熱。

  • 加入雞胸肉炒熟。

    加入雞胸肉炒熟。

  • 加入洋蔥、海鹽、黑胡椒。

    加入洋蔥、海鹽、黑胡椒

  • ㄧ起炒至金黃色。

    ㄧ起炒至金黃色。

  • 炒好的洋蔥雞放入南瓜中,大蒜末也加入。

    炒好的洋蔥雞放入南瓜中,大末也加入。

  • 加入水煮蛋、美乃滋。

    加入水煮蛋、美乃滋。

  • 先拌勻。

    先拌勻。

  • 加入葡萄乾、綜合堅果。

    加入葡萄乾、綜合堅果。

  • 再拌均勻。

    再拌均勻。

  • 盤中先鋪上生菜,再將葡萄乾沙拉放上去。

即可ㄧ起搭配食用。

    盤中先鋪上生菜,再將葡萄乾沙拉放上去。 即可ㄧ起搭配食用。

小撇步

想吃冰的,可以放冰箱冷藏隔天再食用。

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閔閔8豆餓 137 食譜 124 粉絲

天馬行空的美味

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