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閔閔8豆餓
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「加州葡萄乾」養生葡萄乾黑糖饅頭

「加州葡萄乾」養生葡萄乾黑糖饅頭

描述

葡萄乾也是一種養生的好食材，和堅果一樣，富含多種維生素，饅頭基本上是個比較簡單又不負擔的食物，但單吃饅頭又很無聊，突發奇想，自己平常也都會攝去適量的葡萄乾及堅果類，想想不妨來做個養生饅頭，將它們一起包入饅頭內，剛蒸好出爐的養老葡萄乾饅頭，將黑糖的味道引出，香氣四溢，每一口都是無添加的健康保證。

8 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

饅頭麵糰：
綜合養生果乾：

步驟

  • 葡萄乾準備。

    葡萄乾準備。

  • 食材準備。

    食材準備。

  • 麵糰材料全部放鋼盆。

    麵糰材料全部放鋼盆。

  • 加入溫水。

    加入溫水。

  • 開始攪拌。

    開始攪拌。

  • 用手揉成糰。

    用手揉成糰。

  • 麵糰揉至光滑。滾圓。 鬆弛15分鐘。

    麵糰揉至光滑。滾圓。 鬆弛15分鐘。

  • 麵糰橄開。

    麵糰橄開。

  • 麵糰橄開桿平約0.公分。

    麵糰橄開桿平約0.公分。

  • 翻面。 背面朝上。

    翻面。 背面朝上。

  • 麵糰表面抹上清水。

    麵糰表面抹上清水。

  • 平均鋪上葡萄乾、堅果。

    平均鋪上葡萄乾、堅果。

  • 捲起來。

    捲起來。

  • 捲好後，稍微搓長。 長度約35公分。

    捲好後，稍微搓長。 長度約35公分。

  • 切段。 每段5公分。

    切段。 每段5公分。

  • 可切7個饅頭。

    可切7個饅頭。

  • 擺入蒸籠。

    擺入蒸籠。

  • 發酵30分鐘。

    發酵30分鐘。

  • 蒸籠水煮滾後， 饅頭放上去蒸。 大火蒸，蒸15分鐘。 關火、悶3分鐘。

    蒸籠水煮滾後， 饅頭放上去蒸。 大火蒸，蒸15分鐘。 關火、悶3分鐘。

  • 開蓋，蒸籠立即離鍋。 即可趁熱食用。

    開蓋，蒸籠立即離鍋。 即可趁熱食用。

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