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火柴媽
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酒釀黑糖甜湯

酒釀黑糖甜湯

描述

冷冷的天,來上一碗熱騰騰的甜湯,暖身、暖胃。

4 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 紅棗去籽備用,紅棗去籽較不易上火。

    紅棗去籽備用,紅棗去籽較不易上火。

  • 水500克,將紅棗、薑片、龍眼乾冷水下鍋,煮滾後轉小火,蓋上鍋蓋煮5分鐘。

    水500克,將紅棗、片、龍眼乾冷水下鍋,煮滾後轉小火,蓋上鍋蓋煮5分鐘。

  • 加入黑糖、酒釀、雞蛋液後再煮1-2分鐘。

    加入黑糖、酒釀、雞蛋液後再煮1-2分鐘。

  • 蛋液下鍋後若急著攪拌會變很細的蛋花,反之待稍微定型後再攪散的雞蛋吃起來較有口感,也可以將蛋液改成水波蛋。

    蛋液下鍋後若急著攪拌會變很細的蛋花,反之待稍微定型後再攪散的雞蛋吃起來較有口感,也可以將蛋液改成水波蛋。

  • 酒釀黑糖甜湯就完成囉!

    酒釀黑糖甜湯就完成囉!

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