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灶頭鑊尾
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酸辣泡菜蘿蔔(五辛素)

酸辣泡菜蘿蔔(五辛素)

描述

今天做一款酸辣脆爽的泡蘿蔔小菜,食譜參考自「陝北霞姊」。

🥕相關食譜:「泡菜蘿蔔條(純素)」、「熗拌蘿蔔片(純素)」、「椒麻芹菜醬蘿蔔(純素)」、「椒麻醬香醃蘿蔔(純素)」、「黃金蘿蔔泡菜(五辛素)」、「飯店醃蘿蔔(五辛素)」、「辣蘿蔔泡菜(簡易版)」、「蘿蔔水泡菜동치미」、「黃色醃蘿蔔단무지」、「韓式辣拌蘿蔔絲무생채」

5 說讚

時間

10 分鐘

食材

料頭
料汁

步驟

  • 小黃瓜、白蘿蔔、胡蘿蔔、西洋芹,全部切大塊【沒有洋芹菜就用芹菜桿代替】

    小黃瓜白蘿蔔、胡蘿蔔、西洋芹,全部切大塊【沒有洋芹菜就用芹菜桿代替】

  • 撒上薑片、蒜片、小泰椒圈、花椒粒

    撒上片、片、小泰椒圈、花椒

  • 撒上鹽、白糖、白醋、味精,攪拌均勻

    撒上鹽、白糖、白醋、味精,攪拌均勻

  • 裝入泡菜罈子,倒入清水泡上一夜

    裝入泡菜罈子,倒入清水泡上一夜

  • 越泡越酸辣入味,可以放冰箱保存

    越泡越酸辣入味,可以放冰箱保存

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灶頭鑊尾 1,993 食譜 5,042 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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