沙拉油醋意大利麵

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這是一道很棒的夏日涼麵

食材

義式綜合香料 1g
紅酒醋 10cc
巴薩米克醋 5cc
DOP頂級初榨橄油 20cc
洋蔥 1/4 顆
小番茄 10 顆
艾曼塔起司(Emmental) , 或硬式馬自拉(Mozzarella) 30g
胡椒粉 1g
蒜頭 2 瓣
筆尖義大利麵 250g
  • 1 清水燒滾, 加入鹽巴及義大利麵 義大利麵煮至九分熟撈起瀝乾醒麵
  • 2 洋蔥切小丁, 泡些許紅酒醋
  • 3 小番茄切小丁, 起司切小薄片
  • 4 用最頂級的歐盟DOP橄欖油起油鍋, 爆蒜
  • 5 加入義式綜合香料, 胡椒粉, 後加入巴薩米克醋
  • 6 加入義大利麵伴炒
  • 7 起鍋後加入洋蔥和紅酒醋 加入小番茄, 起司拌勻,
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2013/05/25 發表 4,489 瀏覽

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