沙拉油醋意大利麵
這是一道很棒的夏日涼麵
食材
義式綜合香料
1g
紅酒醋
10cc
巴薩米克醋
5cc
DOP頂級初榨橄油
20cc
洋蔥
1/4 顆
小番茄
10 顆
艾曼塔起司(Emmental) , 或硬式馬自拉(Mozzarella)
30g
胡椒粉
1g
蒜頭
2 瓣
筆尖義大利麵
250g
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1 清水燒滾, 加入鹽巴及義大利麵 義大利麵煮至九分熟撈起瀝乾醒麵 -
2 洋蔥切小丁, 泡些許紅酒醋
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3 小番茄切小丁, 起司切小薄片
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4 用最頂級的歐盟DOP橄欖油起油鍋, 爆蒜
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5 加入義式綜合香料, 胡椒粉, 後加入巴薩米克醋
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6 加入義大利麵伴炒
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7 起鍋後加入洋蔥和紅酒醋 加入小番茄, 起司拌勻,
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