香拌川耳

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~川耳~小朵脆口.黑木耳大朵有嚼頭,調味不同,口感各異,一...樣....好...吃

食材

川耳 1/2斤泡好備用
薑末 適量
冰塊開水 一大碗
調味料 :
蔭醬膏 2T
梅子醋(或白醋) 1T
五印醋(或黑醋) 1t
麻油 1T
香菇精 1t
1t
適量
  • 1 川耳,用熱水川燙1分鐘隨即撈起,入冰塊水冰鎮備用
  • 2 瀝乾川耳拌入調味料與薑絲即完成
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小撇步

1.燙好的川耳用冰塊水冰鎮才清脆
2.浸泡至下一餐入味才好吃

2013/05/25 發表 8,693 瀏覽

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