陳小君 4 食譜 15 粉絲 追蹤 涼拌木耳 描述 夏天來臨~ 就是要吃涼拌菜呀~~ 木耳又可以稱為蔬菜類的黑珍珠~ 簡單又營養的涼拌菜~ 清爽又可口~~ 零失敗噢😋😋 #素食 #蔬食 176 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 川耳 10朵 紅蘿蔔 半根 青蔥 半根 蒜頭 2-3顆 薑 2片 醬油 少許 香油 少許 黑醋 少許 步驟 川耳泡水 蒜頭切成蒜末 青蔥可切成絲或切小段(依各人喜好) 蘿蔔切絲(煮一鍋熱水,將蘿蔔絲川燙後撈起泡冰水,泡冰水可以維持蘿蔔的脆度) 拿一個乾淨的碗公,將所有步驟1的食材放入,再依序倒入醬油&香油&黑醋~ 將所有材料均勻攪拌後,即可 放入冰箱冰一下後,會讓食材更入味喔! 小撇步 喜歡吃酸一點的可以調整黑醋的比例喔~~ 不喜歡太嗆辣的朋友們,在蒜末跟薑末的份量可以少放一點~避免吃起來太過辣喔~ 我做的過程中,所有調味的都是慢慢試味道後再繼續增加~邊試味道邊做調整,才不會讓成果出來後味道太過於鹹或過辣~~ 趕快來做做自己的涼拌菜吧✌️ 6,277 瀏覽 2017/07/12 發表