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閔閔8豆餓
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蒜香蛤蠣墨魚義大利麵

蒜香蛤蠣墨魚義大利麵

描述

用蛤蠣煮出的湯來煮出的義大利麵,口感鮮美的海鮮與蔬菜交織,蒜香酒香優美調味。富含蛋白質、鈣質及豐富維生素,營養均衡。

4 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 食材準備。

蛤蠣+鹽+水,先讓蛤蠣吐砂30分鐘。

大蒜切碎備用。
洋蔥切碎備用。
蛤蠣洗淨備用。

    食材準備。 蛤蠣+鹽+水,先讓蛤蠣吐砂30分鐘。 大切碎備用。 洋蔥切碎備用。 蛤蠣洗淨備用。

  • 鍋內放橄欖油,稍為燒熱後,加入大蒜碎、洋蔥碎先爆香。

加入蛤蠣、白酒拌炒一下,加入清水、海鹽,煮滾煮至蛤蠣開口。

    鍋內放橄欖油,稍為燒熱後,加入大碎、洋蔥碎先爆香。 加入蛤蠣、白酒拌炒一下,加入清水、海鹽,煮滾煮至蛤蠣開口。

  • 加入毛豆續煮。

蛤蠣先撈起備用。

    加入毛豆續煮。 蛤蠣先撈起備用。

  • 將墨魚義大利麵放入蛤蠣湯汁中,麵煮軟後,轉小火,蓋鍋蓋,煮12分鐘至收汁。

    將墨魚義大利麵放入蛤蠣湯汁中,麵煮軟後,轉小火,蓋鍋蓋,煮12分鐘至收汁。

  • 加入蛤蠣、無鹽奶油,和墨魚麵一起拌炒拌勻。

    加入蛤蠣、無鹽奶油,和墨魚麵一起拌炒拌勻。

  • 煮至無鹽奶油融入後,即可關火,呈盤、立即食用。

    煮至無鹽奶油融入後,即可關火,呈盤、立即食用。

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閔閔8豆餓 137 食譜 128 粉絲

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