《綠竹筍6》鹽蔥鮪魚涼筍沙拉

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現拌現吃或冰冰箱當冷盤菜吃,都讚。

食材

食材︰綠竹筍 2支
食材︰蔥 2根
調味料︰鮪魚罐頭 1/2罐
調味料︰油 1大匙
調味料︰鹽&白胡椒 少許
  • 1 冷藏煮熟的竹筍切塊
  • 2 蔥切丁,加鹽&白胡椒&油拌勻
  • 3 小火鍋中炒香 (去蔥辛辣)
  • 4 or 加蓋一小盤,中微波1分鐘 (去蔥辛辣)
  • 5 鮪魚肉以叉子剷碎,混合好鹽蔥&鮪魚
  • 6 混拌1 & 5 ,裝盤上菜。
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小撇步

* 竹筍預備︰電鍋蒸熟(約30分)或冷水煮熟(約15分鐘),放涼後冰箱冷藏。
* 青蔥可以用新鮮九層塔( Basil羅勒) 或 洋香葉(Parsley)代替。

更多變化@貪吃橘的Recipes http://www.wretch.cc/blog/TAN168

2013/05/24 發表 7,458 瀏覽

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