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貪吃橘
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《綠竹筍6》鹽蔥鮪魚涼筍沙拉

《綠竹筍6》鹽蔥鮪魚涼筍沙拉

描述

現拌現吃或冰冰箱當冷盤菜吃,都讚。

559 說讚

步驟

  • 冷藏煮熟的竹筍切塊

    冷藏煮熟的竹筍切塊

  • 蔥切丁,加鹽&白胡椒&油拌勻

    切丁,加鹽&白胡椒&油拌勻

  • 小火鍋中炒香 (去蔥辛辣)

    小火鍋中炒香 (去辛辣)

  • or  加蓋一小盤,中微波1分鐘 (去蔥辛辣)

    or 加蓋一小盤,中微波1分鐘 (去辛辣)

  • 鮪魚肉以叉子剷碎,混合好鹽蔥&鮪魚

    鮪魚肉以叉子剷碎,混合好鹽&鮪魚

  • 混拌1 & 5 ,裝盤上菜。

小撇步

* 竹筍預備︰電鍋蒸熟(約30分)或冷水煮熟(約15分鐘),放涼後冰箱冷藏。
* 青蔥可以用新鮮九層塔( Basil羅勒) 或 洋香葉(Parsley)代替。

更多變化@貪吃橘的Recipes http://www.wretch.cc/blog/TAN168

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貪吃橘 334 食譜 1,659 粉絲

【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理,大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確,很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分,各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮,或靠切工完成的小炒、涼拌,就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆,自家開伙還是以健康為第一優先。。  

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